外觀與性狀 無色油狀液體, 有刺激性氣味。
相對(duì)蒸氣密度(空氣=1)： 4.48
飽和蒸氣壓(kPa)： 0.13(54℃)
燃燒熱(kJ/mol)： 5275.2
溶解特性 不溶于水，溶于乙醇、乙醚、氯仿。
主要用于生產(chǎn)增塑劑、萃取劑、穩(wěn)定劑，用作溶劑和香料的中間體。在增塑劑領(lǐng)域，辛醇一般是指2-乙基乙醇，這是百萬噸級(jí)的大宗原料，在工業(yè)上遠(yuǎn)比正辛醇更有價(jià)值。辛醇本身也用作香料，調(diào)合玫瑰，百合等花香香精，作為皂用香料。該品是我國(guó)GB2760-86規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制椰子、菠蘿、桃子、巧克力和柑桔類香精。
