無色或微黃易流動的透明液體，有酯的氣味，冷卻時凝成有光澤的晶體。受光作用時，轉(zhuǎn)化成褐色液體，并且生成樹脂。熔點(diǎn)-23℃，沸點(diǎn)140.5℃，139℃（94.5kPa），相對密度0.9753，折射率1.4494，閃點(diǎn)40.56℃，溶于水，乙醇、乙醚、氯仿、丙酮、苯、冰醋酸。工業(yè)品具有不愉快臭味，易被水分解為乙酸和丙酮。
C5H8O2
無色或微黃易流動的透明液體，有酯的氣味，冷卻時凝成有光澤的晶體。受光作用時，轉(zhuǎn)化成褐色液體，并且生成樹脂。熔點(diǎn)-23℃，沸點(diǎn)140.5℃，139℃（94.5kPa），相對密度0.9753，折射率1.4494，閃點(diǎn)40.56℃，溶于水，乙醇、乙醚、氯仿、丙酮、苯、冰醋酸。工業(yè)品具有不愉快臭味，易被水分解為乙酸和丙酮。
